En Japón, la forma tradicional de sentarse a comer es en el suelo, sobre cojines llamados zabuton. Esta forma de comer se conoce como seiza, donde las personas se sientan con las piernas dobladas debajo de ellos y la espalda recta.
Algunos restaurantes japoneses todavía mantienen esta tradición, pero también es común encontrar mesas occidentales con sillas para aquellos que prefieren una opción más cómoda. Sin embargo, incluso en estas mesas, es común que los japoneses se quiten los zapatos antes de sentarse a comer, como muestra de respeto y limpieza.
Otra forma popular de comer en Japón es en los tradicionales restaurantes de sushi, donde los comensales se sientan en una barra y observan al chef preparar los platillos frente a ellos. Esta experiencia brinda una sensación de cercanía con la comida y la cultura culinaria japonesa.
Lugares preferidos para comer en Japón
En Japón, la comida es mucho más que una simple necesidad, es toda una experiencia cultural. Los japoneses tienen una forma única de sentarse a comer, que refleja su respeto por la comida y por quienes la preparan. A continuación, te mostraré algunos de los lugares preferidos para comer en Japón y cómo se sientan a disfrutar de sus deliciosos platillos.
Uno de los lugares más populares para comer en Japón son los izakayas, que son bares informales donde puedes disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales japoneses. Los japoneses suelen sentarse en taburetes altos alrededor de una barra, lo que fomenta la interacción y la camaradería entre los comensales.
Otro lugar muy querido por los japoneses son los ramen shops, donde puedes disfrutar de un delicioso tazón de fideos ramen en un ambiente relajado y acogedor. Los japoneses suelen sentarse en mesas compartidas, lo que les permite socializar con otros clientes y disfrutar de una experiencia más comunitaria.
En cuanto a la comida callejera, los yatais son una opción muy popular en Japón. Estos puestos ambulantes ofrecen una amplia variedad de platillos tradicionales, como yakitori (brochetas de pollo) y okonomiyaki (una especie de tortilla japonesa). Los japoneses suelen sentarse en taburetes alrededor del puesto, lo que les permite disfrutar de la comida de forma informal y rápida.
Por último, los ryokans son posadas tradicionales japonesas donde puedes disfrutar de una experiencia gastronómica única. Los japoneses suelen sentarse en tatamis alrededor de una mesa baja, lo que les permite disfrutar de la comida de forma relajada y tranquila.
Los japoneses se sientan en el suelo por tradición
para disfrutar de sus comidas de una manera única y especial. Esta costumbre milenaria tiene sus raíces en la cultura japonesa y se ha mantenido a lo largo de los años como una forma de conexión con la naturaleza y con sus antepasados.
Cuando los japoneses se sientan a comer, lo hacen en tatamis, que son esteras de paja tejidas que se utilizan como suelo en las casas tradicionales japonesas. Estas esteras proporcionan un ambiente acogedor y cálido para disfrutar de la comida en compañía de familiares y amigos.
Al sentarse en el suelo, los japoneses adoptan una postura llamada seiza, que consiste en arrodillarse y sentarse sobre los talones. Esta postura requiere de flexibilidad y fortaleza en las piernas, y se considera una muestra de respeto hacia los alimentos y hacia quienes comparten la comida.
Además, al sentarse en el suelo, los japoneses pueden apreciar mejor los sabores y aromas de los platos, ya que están más cerca de ellos. Esta cercanía con la comida les permite disfrutar de una experiencia sensorial más intensa y placentera.
En Japón, la comida es mucho más que una simple necesidad fisiológica, es un arte que se disfruta con todos los sentidos. Por eso, sentarse en el suelo para comer es una práctica que se ha convertido en una forma de expresar gratitud hacia los alimentos y de disfrutar de la compañía de seres queridos.
Aprende a sentarte al estilo japonés
En Japón, la forma en que se sientan a comer es muy diferente a la occidental. Aprender a sentarse al estilo japonés es una experiencia única que te permitirá sumergirte en la cultura de este fascinante país asiático.
Para empezar, es importante mencionar que en Japón se suele comer en tatamis, que son esteras de paja tejida que se colocan en el suelo. Sentarse en un tatami requiere cierta destreza y flexibilidad, ya que es necesario doblar las piernas y mantener la espalda recta.
Para sentarte al estilo japonés, sigue estos pasos:
- Coloca un cojín en el suelo para mayor comodidad.
- Dobla las piernas debajo de ti, manteniendo los pies juntos y los talones cerca de las nalgas.
- Sienta en el tatami con la espalda recta y los hombros relajados.
- Coloca las manos en el regazo o sobre las piernas.
Es importante recordar que en Japón se come con palillos, por lo que también es necesario aprender a utilizarlos correctamente. Los palillos se sostienen con la mano derecha y se utilizan para tomar la comida, evitando pasarlos de mano en mano o clavarlos en la comida.
La postura tradicional japonesa de sentarse
a la hora de comer es conocida como seiza, que consiste en arrodillarse y sentarse sobre los talones. Esta postura es muy importante en la cultura japonesa, ya que se considera más respetuosa y formal que sentarse en una silla. Los japoneses creen que sentarse en seiza ayuda a mantener una buena postura, a mejorar la digestión y a fortalecer los músculos de las piernas.
En Japón, es común ver a las personas sentadas en seiza en restaurantes, casas y templos. Durante las comidas, los japoneses suelen colocar un cojín debajo de sus rodillas para hacer más cómoda esta postura. Además, es importante tener en cuenta que en la cultura japonesa es de mala educación señalar los pies hacia otra persona mientras se está sentado en seiza.
Sentarse en seiza puede resultar incómodo para quienes no están acostumbrados, ya que requiere flexibilidad y fuerza en las piernas. Sin embargo, muchos japoneses practican esta postura desde pequeños y se sienten cómodos haciéndolo. Algunos incluso afirman que sentarse en seiza les ayuda a concentrarse y a disfrutar más de la comida.
Espero que hayas disfrutado de esta interesante lectura sobre la cultura gastronómica japonesa. ¡Hasta la próxima! ¡Sayonara!
