El comedor japonés se llama «sala de tatami» o «washitsu» en japonés. Este tipo de comedor es tradicional en la cultura japonesa y se caracteriza por tener un suelo de tatami (esteras de paja) y una mesa baja donde se sientan los comensales. Es un lugar donde se sirven platos típicos japoneses como sushi, sashimi, ramen, entre otros. La sala de tatami es un espacio acogedor y relajante donde se puede disfrutar de la comida japonesa en un ambiente auténtico.
La mesa donde comen los japoneses se llama kotatsu
El comedor japonés es un espacio único donde se lleva a cabo una de las actividades más importantes en la cultura japonesa: comer. En este contexto, la mesa donde comen los japoneses se llama kotatsu. Este elemento es esencial en los hogares japoneses, ya que no solo sirve como superficie para compartir alimentos, sino que también cumple una función vital en los meses de invierno.
El kotatsu consiste en una mesa baja con una especie de calefacción incorporada en la parte inferior. Una manta gruesa se coloca entre la mesa y el suelo para mantener el calor generado por la calefacción. Los japoneses se sientan alrededor del kotatsu, con las piernas debajo de la mesa, disfrutando de comidas calientes y reconfortantes durante los días fríos.
Además de su función práctica, el kotatsu también promueve la convivencia familiar. Es un lugar acogedor donde se comparten momentos especiales y se fortalecen los lazos entre sus integrantes. La tradición de comer alrededor del kotatsu refleja la importancia de la unión familiar en la cultura japonesa.
La mesa tradicional japonesa
es un elemento central en la cultura culinaria de Japón. Conocida como zataku o chabudai, esta mesa baja y cuadrada es utilizada para comer en el suelo de forma tradicional.
La mesa tradicional japonesa se caracteriza por su diseño minimalista y funcional. Generalmente está hecha de madera y se coloca directamente en el suelo, permitiendo a los comensales sentarse en cojines llamados zabuton.
En el comedor japonés, la mesa tradicional se utiliza para disfrutar de platos como sushi, sashimi, tempura y ramen. Los japoneses consideran que la comida se disfruta mejor cuando se come en el suelo, en un ambiente relajado y acogedor.
Además de su función práctica, la mesa tradicional japonesa también tiene un significado cultural importante. Representa la simplicidad, la armonía y la conexión con la naturaleza, valores fundamentales en la sociedad japonesa.
La mesa tradicional de los japoneses
El comedor japonés tradicional se conoce como chabudai, que significa «mesa baja» en japonés. La mesa chabudai es una parte esencial de la cultura japonesa, ya que es donde las familias se reúnen para disfrutar de sus comidas juntas. Esta mesa baja se coloca en el suelo y los comensales se sientan en cojines o tatamis alrededor de la mesa.
La mesa chabudai suele ser rectangular y de tamaño pequeño para fomentar la cercanía entre los miembros de la familia. Los japoneses consideran que comer juntos alrededor de una mesa baja fortalece los lazos familiares y promueve la armonía en el hogar.
En la mesa chabudai, se colocan platos pequeños y cuencos de arroz, así como palillos y tazas de té. La comida se sirve en platos individuales o en platos compartidos, y los comensales se sirven a sí mismos de manera respetuosa.
Uno de los aspectos más destacados de la mesa chabudai es la etiqueta japonesa que se sigue durante las comidas. Los japoneses suelen inclinarse antes y después de comer para mostrar respeto, y se espera que los comensales sean discretos y corteses durante la comida.
El significado de bento en japonés
El significado de bento en japonés es una caja o bandeja de comida preparada, que suele contener arroz, carne, pescado, verduras y encurtidos. Esta tradición culinaria japonesa se remonta siglos atrás y ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a las necesidades modernas. Los bento son una forma conveniente y deliciosa de disfrutar de una comida equilibrada y sabrosa en cualquier lugar.
En Japón, los bento son muy populares y se pueden encontrar en tiendas de conveniencia, supermercados, restaurantes e incluso en puestos ambulantes. Existen diferentes tipos de bento, como el ekiben (bento para llevar en tren), el kaiseki bento (bento de alta cocina) y el kyaraben (bento decorativo para niños).
Los bento no solo son apreciados por su sabor y variedad, sino también por su presentación visual. La estética juega un papel importante en la elaboración de un bento, ya que se busca crear una comida atractiva y colorida que sea un placer para los ojos y el paladar.
¡Gracias por acompañarnos en este recorrido por el mundo culinario japonés! Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo más sobre cómo se llama el comedor japonés y que te animes a probar estas deliciosas y auténticas comidas. ¡Hasta la próxima!
